Thursday , July 24 2014
PENGUMUMAN
You are here: Home / Uji Malacite Green

Uji Malacite Green

FUNGSI UJI MALACHITE GREEN

Pada uji Malachite Green test ini untuk mengetahui hewan disembelih dengan sempurna atau tidak.

PRINSIP UJI MALACHITE GREEN

  • Hewan yang dipotong dengan tidak sempurna akan dijumpai banyak hemoglobin (Hb) dalam daging. Dengan adanya O2 (dari H2O2) dalam reaksi, Hb akan diikat, sehingga malachite green tidak dioksidasi (tetap berwarna hijau).
  • Jika tidak ada Hb, maka O2 akan mengoksidasi malachite green menjadi berwarna biru

PROSEDUR UJI MALACHITE GREEN:

 

 

 

 

Comments are closed.